[DIY甜品] 亲手整圣诞礼物送给身边的人 食谱Tower

^^ 又到圣诞，又到圣诞，Merry Christmas ^^

圣诞节就会有圣诞老人送礼物给大家。

咁你地又谂好送什幺礼物比你身边最重要嘅人呢？

不如大家亲手整圣诞礼物送给自己身边的人啦

今次教大家整简单，可爱，方便又靓的礼物

他们收到一定会开心而又窝心

圣诞的公仔来来去去都係 圣诞树，圣诞老人，圣诞装饰，雪人同埋雪花等。

今次教大家加入自己/重要的人锺意的卡通人物在曲奇饼上,woooooooooooooo

如果有留意开我之前写的食物稿，大家都大概知道是如何做曲奇的base.

所以今次我就没有影得太多如何做曲奇base的相片过程，今次就教大家如何去运用曲奇模和一样重要的工具去帮忙icing做出精美的图案, xddddddd.

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材料:

 

PART A ~( Cookies)

中筋粉 150克

粟粉 30克

吉士粉 20克

无盐牛油 160克

糖霜 50克

云呢拿香精 1/4茶匙

泡打粉 1茶匙

 

PART B ~(Icing)

蛋白粉10g

糖霜150g

水适量

做法: ~(Cookies)

1. 预热焗炉至 180C . 预备两个铺上baking paper的焗盘。

2. 把中筋粉，粟粉和吉士粉拌匀，过筛备用。糖霜过筛，待用。

3. 在一个盘中，用电动打蛋器，把牛油，糖霜和云呢拿香精打发至发白和滑身。

4. 筛入各种麵粉和泡打粉。先用低速拌匀。用胶刮把盘边的麵粉刮下拌匀。用手轻轻捏成麵团。

5. 放置在一大块保鲜膜中印出曲奇模图案，放入雪柜中冷藏8-10分钟，稍转硬身，可操作的状态。

6. 拿出雪柜后，放置在焗盘上面。放入已预热的焗炉中，焗约15分钟，转淡金黄色，即成。

拿出焗炉，留曲奇饼在焗盘上静置5分钟。把曲奇饼转至一铁架上，待完全放凉 ^^

做法：~(Icing)

1. 蛋白粉(10g )加入已过筛的糖霜(icing sugar 150g)及少许水

2. 用电动打蛋器高速打约10-12mins

3. 唔够水会变成一粒粒的, 可加适量的水来调节, 如调得太稀, 可筛入糖霜 (画线条的糖霜可以杰一点, 涂颜色的则稀一点)

4. 加入色膏调节理想的颜色便可放入唧袋使用

5.可以在曲奇饼上画自己/重要的人锺意的卡通人物 ^^

*这工具是icing的好帮手， 点解咁讲呢？

有时唧icing会唧多了或唧少了，佢就可以帮到你啦, 因为佢可以帮不平均的icing填满或平均一点，这样看下去会好看很多。(其实用牙籤都得，但牙籤就会比较粗身点)*

**************糖霜曲奇很受天气影响, 太潮湿的天气需要开冷气来製作******************

画上曲奇后, 要待完全风乾才可包装或放入容器保存, 否则糖霜的水气会令曲奇受潮

温馨提示：

如没两个焗盘或焗炉不够大，可把麵团分两批入焗炉焗。其余的麵团可放回雪柜，等待入焗炉。

如果天气太热，或因手温关係，发觉麵团太软或出油，可放回雪柜中冷藏一会，才继续做。

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DIY 製作班 ^^

“Snap HK X Tower Icing

日期: 11/12(Fri@7:30-9pm)

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日期 : 15/12

时间 : 7:30pm – 10:00pm

费用 : Cookies@$198(1位)/$390(2位)(共6块连包装袋)

whatsapp: +852 9400 1511

地址: 太子花园街Angle Beauty Bar(天使) 地舖

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